COMMENT LE PREPARER ...

​

1. Chauffer le four à 200 degrés Celsius.

2. Éplucher la betterave et la couper en cubes de taille égale.

3. Éplucher la courge et faire la même chose qu’avec la betterave.

4. Placer les tomates cerises en grappes, la courge et la betterave sur une plaque à cuisson et verser l’huile sur le tout (1-2 cuillères à soupe), en s’assurant que chaque morceau est recouvert d’une fine couche. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire cuire pendant env. 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis, tendres et caramélisés.

5. Pendant que les légumes cuisent, prendre les filets de cabillaud et les mettre dans un plat. Assaisonner avec les épices Mealwiz et disposer des rondelles de citron sur le dessus du poisson. Saler et poivrer et ajouter une touche d’huile d’ail fumé.

6. Quand les légumes sont à mi-cuisson, mettre le poisson dans le four et faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit mais tendre.

7. Une fois les légumes et le poisson cuits, retirer les deux plats du four.

8. Répartir les légumes et le poisson sur deux assiettes.

9. Saupoudrer la feta sur le dessus de la courge et de la betterave.

10. Ajouter la coriandre hachée sur le plat entier si vous le souhaitez.